Monatsrezept
... Gaybodensee Monatsrezept

Gaybodensee Monatsrezept In dieser Rubrik bietet Gaybodensee in enger Kooperation mit dem Konstanzer Restaurant Schmitt's in der Hieronymusgasse 2 das Rezept des Monats an.

Kochkunst ist populär und daher bieten wir das jeweilige Gericht auch für die heimische Küche hier kostenfrei als PDF-Download an (zur Anzeige wird lediglich der kostenfreie Adobe Acrobat Reader benötigt):

  PDF-Download des Monatsrezepts

Zudem finden sich zahlreiche interessante Rezeptideen in unserem Rezeptarchiv.

Jedes Gericht wird - solange Vorrat reicht - im Konstanzer Schmitt's angeboten, womit sich ein Restaurantbesuch gleich doppelt lohnt.

Gaybodensee wünscht guten Appetit!



Bruschetta

Zutaten:

  • 1 Baguette
  • Tomaten
  • Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Oregano
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz
(EL = Esslöffel * TL = Teelöffel)

Zubereitung:

Für eine italienische Vorspeise empfiehlt sich das berühmte, jedoch leicht zuzubereitende Bruschetta.

Hierzu ein Stangenweissbrot oder Baguette in Scheiben schneiden. Für den knackigen Biss kurz im Backofen oder mit geeigneten Toastgeräten antoasten.

Derweil die gewaschenen Tomaten würfeln und eine Marinade anfertigen. Für die Marinade gutes Olivenöl sparsam mit gehacktem Oregano, einer Prise Salz und etwas schwarzem Pfeffer aus der Mühle sowie nach Belieben einer gut zerkleinerten Knoblauchzehe verrühren. Sodann die gewürfelten Tomaten hierin einlegen.
Die Tomaten mit einem Löffel sodann auf den Baguettescheiben verteilen und dabei darauf achten, dass der Aufstrich nicht zu feucht aufgetragen wird. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.



Restaurant Schmitt's Konstanz   Eine Empfehlung des Konstanzer Restaurants Schmitt's, Hieronymusgasse 2

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